Fumoir, tome 2
85 nouvelles recettes du maître fumeur
Description
Ce tome 2 contient 85 nouvelles recettes qui vous permettront de renouveler le plaisir de fumer des aliments et, bien sûr, de vous en régaler. Viandes rouges, volaille, poissons et fruits de mer, tofu, légumes, fromages, desserts, déjeuners, sauces… Ce livre contient un heureux mélange de recettes classiques de fumoir et de recettes préparées avec d’autres aliments que vous n’auriez jamais osé fumer. En prime, Micael Béliveau révèle tous les secrets pour des fumages réussis et 100 % sécuritaires.