Sylvain Charlebois est professeur titulaire à l’Université Dalhousie en management et en agriculture. Il est aussi le directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire, situé à Halifax. Depuis près de 20 ans, il contribue régulièrement aux pages éditoriales du Globe and Mail et de La Presse comme expert dans le domaine agroalimentaire.
