Le jardinier-maraîcher

Par (auteur) Jean-Martin Fortier
Illustré par Marie Bilodeau
Préface de Laure Waridel
Séries: Guides pratiques
Éditeur: Écosociété
Paperback : 9782897190033, Janvier 2023

La description

Jean-Martin Fortier's internationally acclaimed handbook for small-scale organic farming (30,000 copies sold).

In his micro-farm located in Quebec, growing on just 10,000 m2, owner JM Fortier feeds more than 200 families through Community Supported Agriculture and seasonal market stands. His secret is the low-tech, high-yield production methods he’s developed by focusing on growing better rather than growing bigger, making his operation more lucrative and viable. The Market Gardener is a compendium of proven horticultural techniques and innovative growing methods, a complete guide with practical information. Inspired by the French intensive tradition of maraichage and by iconic vegetable grower Eliot Coleman, JM Fortier shows how to start a market garden and make it both productive and profitable. Making a living wage farming without big capital outlay is closer than you think!

Reviews

L’agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais cette agriculture est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d’un hectare ou moins? Jean-Martin Fortier, qui exploite depuis une dizaine d’années une microferme en Estrie, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de son entreprise agricole. Véritable mine d’informations pratiques, cet ouvrage s’adresse autant au jardinier amateur qu’à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes culturales sur 25 légumes, il nous apprend, étape par étape, comment:– choisir l’emplacement d’un site en s’inspirant de la permaculture – minimiser les investissements au démarrage de son entreprise – utiliser de la machinerie alternative au tracteur – cultiver en planches permanentes avec une approche de travail du sol minime – fertiliser organiquement ses cultures – lutter efficacement contre les maladies et les insectes nuisibles – désherber avec les meilleurs outils – prolonger la saison en « forçant » ses cultures – élaborer un calendrier cultural – faire une bonne planification financière. En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l’agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l’économie post-capitaliste qui pointe à l’horizon. Le jardinier maraîcher est l’outil tout indiqué pour provoquer une petite révolution agricole au Québec ! Ce livre est si convaincant et si bien expliqué, qu’après sa lecture, je me suis même demandé si je ne changerais pas de vocation! Non pas que la vie de jardinier-maraîcher biologique semble facile, loin de là, mais parce qu’elle a un sens. Elle permet un mode de vie sain et écologique, favorise la complicité avec la nature et contribue très concrètement à l’émergence d’une économie écologique et sociale, si nécessaire pour la suite du monde. — Laure Waridel, extrait de la préface