Les saveurs gastronomiques de la bière
La description
Un livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l’étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre.
- La dégustation pour tous, ses principes, son vocabulaire
- Un voyage au centre de la bière, de ses ingrédients
- Près de 100 fiches des principales flaveurs de la bière
- Le guide d’accords mets et bière le plus complet de la francophonie
- Des dégustations thématiques
- Les styles de bière regroupés par familles de flaveurs
- L’arborescence des flaveurs
- Les bons détaillants au Québec
- Les brasseries du Québec