Jacqueline Lagacé offre aujourd’hui un livre de 260 recettes plus gourmand et créatif, qui prouve qu’une cuisine saine, sans gluten et sans produits laitiers, peut être l’occasion de véritables fêtes gustatives tout en étant simple d’exécution. .

La première partie du livre est due à l’expertise en cuisine hypotoxique de l’auteure et de ses deux collaboratrices Louise Labrèche et Louise Côté. La seconde partie du livre est née de sa rencontre avec Jocelyna Dubuc, la directrice générale du Spa Eastman. À la suite d’une dégustation de différents plats hypotoxiques exécutés par le chef cuisinier Kévin Bélisle et son collaborateur, Jean-Marc Enderlin, un nutrithérapeute, Jacqueline Lagacé a été tellement impressionnée par la saveur exceptionnelle de leur cuisine qu’elle les a invités à collaborer à l’élaboration de ce livre. D’ailleurs, le chef Kévin Bélisle vient d’être honoré Chef Santé 2013.

Après les succès de Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation et de Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique.